Hvad vi spiser

Disse varer kan vi købe danskproduceret. :

Mælkeprodukter, æg, smør, ost, sukker, salt, rapsolie, gær, mel(1), kerner, kartoffelmel, eddike, kulør, honning.
(1) Kompromis eller fra Aurion.

Kød (svin, ko, kalv, hest,  kylling, kanin, hare, råvildt og fuglevildt), fisk.

Grøntsager og frugt i sæson, kartofler.

Dette kan vi lave med ovennævnte varer:

Morgenmad: Rugbrød, franskbrød, smør, ost, honning, syltetøj, mælk, havregryn, æg.

Frokost:  Rugbrød, smør/krydderfedt, leverpostej. rødbeder, agurk, græskar, asier, æg og tomat,middagsrester,salater, grønt og frugt i sæson,ost.

Aftensmad: Kartofler, grøntsager, salat og kød. Grød. Supper.

Mellemmåltider: Brød, kager, frugt, surmælksprodukter og frugtgrød..

Hvad laver jeg selv: Bager,sylter,laver pålæg og middagsmad.

Jeg vil nu indvie jer i vores måltider. Planen er, at leve af danske varer og hver dag fortælle, hvad vi har spist. Efter en uge kommer en liste over udenlandske ting, vi ikke ville undvære 🙂 Denne blog er ikke en madblog med opskrifter, focus er på dansk producerede varer, men da jeg vil slå et slag for nemme ting, vi selv kan lave, betyder det, at der af og til vil komme en opskrift.

Morgenmad : Kaffe, rugbrød, franskbrød, smør, 2 slags ost, gul og rød marmelade, honning. Vand til medicin.

Frokost: Rugbrød, franskbrød, smør, leverpostej, grøn agurk, æg og tomat, stegt kylling (rest fra middagen i går) syltede agurker. Æblemost.

Eftermiddag: Kaffe med ostemad

Middagsmad: Stegte hjerter, kartofler, gele. Vand til maden.

Før sengetid: Æble og pære

Opskrift leverpostej
Hak 1 kg svinelever med 2 løg eller få leveren hakket hos slagteren og tilsæt 2 hakkede løg, smelt 400g plantemargarine, afkøl det. Flydende plantemargarine kan også bruges, pisk 4 spsk. mel ud heri. Pisk 4 æg bland dem med 1/2 l piskeføde. Det afkølede fedtstof hældes i den hakkede lever sammen med æg/flødeblanding. Smag til med 1 spsk salt og 1 lille tsk. peber. Allehånde og merian kan tilsættes efter smag.
Levermassen kan nu fryses i mindre portioner og senere tages op og bages. Bages ved ca. 180 grader midt i ovnen uden vandbad.